مزایای پسته برای سلامتی انسان بسیار شگفت انگیز است. پسته به کاهش وزن، مشکلات قلبی، سلامت روده کمک می کند و شگفت آورتر از همه به بهبود اختلالات خواب کمک می کند.
ملاتونین هورمونی است که توسط غده صنوبری برای تنظیم ساعت بیولوژیکی داخلی بدن و کنترل چرخههای خواب روزانه تولید میشود. مکملهای ملاتونین معمولاً توسط افراد مبتلا به بیخوابی یا الگوهای خواب نامنظم استفاده میشود که ممکن است به دلیل مسافرتهای مکرر یا برنامههای کاری نامنظم از جمله دلایل دیگر باشد.
پسته حاوی بالاترین میزان اسید آمینه BCAA است که پیش ساز ملاتونین ملاتونین بین مغزها است. آنها حاوی حدود ۶۶۰ نانوگرم از این اسید آمینه در هر گرم هستند. که حتی از سایر غذاها حتی میوه ها و سبزیجات بیشتر است! همانطور که در بالا ذکر شد ملاتونین یک اسید آمینه هورمونی است که می تواند به خواب کمک کند. بنابراین، این مقدار ملاتونین در پسته، آن را به عنوان راه حل شماره یک برای رفع بی خوابی تبدیل می کند. علاوه بر محتوای ملاتونین، آنها همچنین حاوی پروتئین، ویتامین B6 و منیزیم هستند که آنها را به یک قرص خواب عالی تبدیل می کند.
یک واقعیت شگفت انگیز در مورد ملاتونین موجود در پسته این است که پسته بو داده ملاتونین بیشتری نسبت به خام دارد. پس اگر مشکل خواب دارید بهتر است پسته بو داده بخورید.
افزایش تریپتوفان منجر به تاخیر در شروع خواب، مدت زمان خواب و کیفیت آن می شود. پسته حاوی فنول های خاصی است که باعث کاهش تجزیه تریپتوفان به ترکیبات سمی می شود. به طوری که به ملاتونین تبدیل می شود و خواب بهتری خواهید داشت. اگر کسی به دنبال افزایش مصرف ملاتونین است، پسته یک گزینه غذایی طبیعی است.